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TUTU Wines
Es un proyecto de Leonardo Erazo Lynch, Aldo Graziani y Miguel Rep.

Vinos Honestos
Vinos originales y auténticos, que se centran en trasmitir pureza y tipicidad en cada botella. Reflejan calidad e identidad: normalmente austeros en la entrada de boca y nariz, concentrados y con gran impacto en el retrogusto. Muestran el lado acido, largo, vertical, y ganan mucho con el tiempo.

Soil-focus Wines
El proyecto surge como continuación de todo el trabajo de estudio, especialización y experimentos de suelos en Mendoza que desarrolló Leo durante aproximadamente 10 años. Con la intención de reflejar la historia, el ADN y la esencia de los grandes vinos y de las variedades autóctonas argentinas, y mostrar el potencial que tienen nuestros terruños. La expresión del lugar como el factor más grande de la diversidad de los vinos Creemos que hay que evitar todo lo que nos aleje de ese origen, apelando siempre a la potencialidad pura del lugar.

La importancia del suelo
En Tutu Wines se rescata la raíz de todos los avances y crecimientos vitivinícolas, a través de cepas ancestrales, prácticas antiguas, y de baja intervención para obtener expresiones puras.

Gualtallary
Gualtallary, en Tupungato, es una de las regiones más prometedoras y enigmáticas de Mendoza, ubicada al oeste de la provincia y delimitando con Chile. Es un distrito que arranca a los 1080 metros sobre el nivel del mar y termina, al menos desde el punto de vista vitivinícola, a unos 2200 mts. y recorre un espacio de 30 kilómetros. En ese salto de poco más de mil metros lo que se registra es un descenso de la temperatura promedio casi 7º C, lo que lo hace una usina de vinos atípicos y al mismo tiempo atractivos, sobre todo por las condiciones de temperatura. La acidez natural se acompaña de una madurez polifenólica –color y taninos– excelentemente lograda.

Altamira
El Paraje Altamira es uno de los lugares con más historia y cultura vitivinícola del Valle de Uco. Se encuentra sobre el cono aluvial del Río Tunuyán. Altamira está plantada sobre el cono aluvial del Río Tunuyán, lo que determina la existencia de suelos pedregosos y con sedimentación fina. Dicho suelo presenta cierta uniformidad entre los 1000 y los 1200 metros de altura y es rico en carbonatos de calcio, arrastrado por el río desde la cordillera.

LoS VinoS

ANTRO Clarete

Producción limitada | 4.100 botellas.

Clarete de variedad de criollas tintas de Tupungato.

Mayormente criolla chica y grande, con un porcentaje de criolla blanca, criolla cereza y moscatel Clarete de uvas criollas tintas provenientes de Tupungato, sobre suelos aluvionales sobre piedras con 70% en matriz areno limosa, sin cal. Microvinificación en huevos de cemento, co-fermentación de las uvas con levaduras indígenas, sin corrección de acidez y mínimo sulfitado. Crianza en los mismos huevos.

ANTRO Chardonnay

Producción limitada | 4.500 botellas.

100% Chardonnay de Tunuyán.

Sobre suelos aluvionales sobre piedras con 30% en matriz areno limosa, sin cal. Fermentación con método oxidativo, con levaduras indígenas y 30% de pieles en pileta de concreto, recubierto de epoxi. Conservación durante cuatro meses en las mismas piletas.

ANTRO Bonarda

Producción limitada | 4.500 botellas.

100% Bonarda de Tunuyán.

Sobre suelos aluvionales sobre piedras con 30% en matriz areno limosa, sin cal. Fermentación en piletas de concreto con levaduras indígenas método oxidativo, con levaduras indígenas, sin corrección de acidez y mínimo sulfitado. El 70% del vino fermenta en contacto con sus pieles.

ANTRO Pinot Noir

Producción limitada | 6.000 botellas.

100% Pinot Noir de Tunuyán.

Sobre suelos aluvionales con 30% de matriz areno limosa sin cal. Fermentación en piletas de concreto con un 15% de racimo entero, levaduras indígenas, sin corrección de acidez y mínimo sulfitado.

ANTRO Malbec

Producción limitada | 4.500 botellas.

100% Malbec de Tunuyán.

Sobre suelos aluvionales sobre piedras con 70% en matriz areno limosa, sin cal. Fermentación en piletas de cemento, con 20% de racimo entero, levaduras indígenas y sin corrección de acidez. Se conserva en las mismas piletas.

TUTU Semillon de Tinajas

Nace con la esencia del proyecto. Refleja la historia del vino, y de las variedades blancas presentes en la viticultura argentina desde los orígenes. El semillón era el blanco de la casa, con gran adaptación a través del tiempo. Las uvas provienen de viñas muy antiguas de La Consulta, de más de 60 años, con suelos con contenido de limo y conglomerados de calcio. Fermentan con mínima intervención y levaduras indígenas, en contacto con sus pieles. Y tienen lugar a una maceración, en las mismas tinajas de arcilla en las que se vinifican y luego reposan. Se destaca la forma en que muestra el sentido del lugar. Conservando la acidez natural y la tensión.

TUTU Chardonnay IG Paraje Altamira

Es una variedad que da exponentes increíbles sobre suelos con carbonato de calcio.  100% Chardonnay, se cosechó de forma manual, fermentó con mínima intervención con levaduras indígenas, y parcialmente en contacto con sus pieles. De prensado directo, no tuvo corrección de acidez. La crianza fue en huevos de hormigón, que protegió al vino y le permitió evolucionar. Sobresale su perfil fresco, con acidez natural , equilibrio y largo en boca, y una nota salina y mineral característica del terruño.

TUTU Pinot Noir IG Paraje Altamira

Uvas cosechadas a mano, provenientes de “La tercera Terraza de Altamira”. Antigua, con un 70% de piedras cubiertas con gran acumulación de carbonato de calcio en el tiempo, baja densidad de plantación y producción limitada.

Fermentado con mínima intervención, levaduras indígenas, y en contacto con sus pieles, y criado en barricas de varios usos. Muestra tensión y mineralidad, con una sensación táctil característica donde destaca su acidez natural y la jugosidad de los taninos “de tiza”, en contraste con un perfil sutil goloso en la nariz que denota la insolación y el clima cálido de Mendoza.

TUTU Cabernet Franc Calcareo Mix

Cabernet Franc de Altamira y Gualtallary. Un vino de profundidad con poca extracción, sobre un 70% de piedras cubiertas en carbonato de calcio, y caliche de 30 cm. Fermentado con mínima intervención, levaduras indígenas, y en contacto con sus pieles, y criado en huevos de hormigón. Jugoso, vertical, con gran persistencia y una sensación en boca que vuelve, se repite, te deja pensando y sintiendo qué es lo que va a venir después. Un cabernet franc diferente, muy fino.

TUTU Malbec Calcareo Mix

100% Malbec de Altamira y Gualtallary. Un mix fantástico de terruños, que combina personalidades muy diferentes. Uvas cosechadas manualmente, fruto de suelos 70% de piedras cubiertas con carbonato de calcio, y caliche de 30 a 40 cm de profundidad. Fermentado con mínima intervención, levaduras indígenas, y en contacto con sus pieles, y criado en huevos de hormigón.

De todos los Malbec que hizo Leo a lo largo de su trayectoria, el resultado de esta cosecha es uno de sus preferidos: carácter, jugosidad, persistencia, equilibrio, complejidad, y largo de boca. La mejor expresión de frescura y verticalidad, que muestra las especias del lado salvaje de Gualtallary, complementado con la fineza de los taninos de Altamira.

LITRO DE VINO Blanco

Vino blanco del Valle de Uco. Durante muchos muchos años, el vino blanco fue el rey en la mesa. Damajuanas y botellas de litro. Litro de Blanco homenajea esa época dorada, con este blend de Semillón y Torrontés provenientes de La Consulta. Un vino para compartir y brindar por esta nueva etapa en la que las cepas blancas vuelven a ser protagonistas de nuestra viticultura.

LITRO DE VINO Tinto

Litro de Vino reivindica aquellos vinos sedosos, fáciles y bebibles que tomaban nuestros papás y abuelos. Elaborado con uvas provenientes de diferentes zonas de Valle de Uco, refleja la identidad del lugar en cada botella. Un vino para tomar y tomar. Ligero, puro y riquísimo.

LAS VILLANAS Andrea El Cepillo

Andrea, la más buena de las Villanas, una villana de la bondad y el sacrificio. Este y los demás vinos del proyecto “Los Amigos del Bien” no existirían si no hubiese existido Andrea. Su fuerza, su tesón, su audacia y su capacidad de trabajo, hacían que todo lo que encarase se concrete. Una Villana única a quien queremos homenajear con este vino brioso, difícil de domar, y con una personalidad única. Como Andrea.

LAS VILLANAS Etta Gualtallary

Etta Place, bandida fuera de la ley, mujer potente en la banda Wild Bunch, liderada por Buch Cassidy. Única mujer del grupo, y según dicen de una gran belleza, viajó a Argentina donde tuvo una finca, participó del robo de un banco, escapó a Chile, para luego volver a la Argentina y finalmente terminar sus días en San Francisco, California. De un gran carácter y personalidad, esta bandida-villana representa a este single vineyard de Gualtallary, presencia, piel curtida por la vida y las notas salvajes de la cordillera.

LAS VILLANAS Lilith Altamira

Lilith, escritos bíblicos. La primera mujer en la tierra, no nació de una costilla, sino que del mismo polvo de Adán. Reclamó esa igualdad y no la obtuvo, sin igualdad no quiso su vida atrapada en el Edén, y se desterró. Su nombre es Lilith, la primera mujer exuberante que quiso ser igual a Adán, y a quien la historia ha demonizado su libertad. Ella es la inspiración para la fuerza de este Malbec de Altamira, su carácter, rebeldía y convicción.

JarillA WineS

Distribuidora de Vinos Poco Intervenidos Seleccionados por Aldo Graziani.

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