Nace con la esencia del proyecto. Refleja la historia del vino, y de las variedades blancas presentes en la viticultura argentina desde los orígenes. El semillón era el blanco de la casa, con gran adaptación a través del tiempo. Las uvas provienen de viñas muy antiguas de La Consulta, de más de 60 años, con suelos con contenido de limo y conglomerados de calcio. Fermentan con mínima intervención y levaduras indígenas, en contacto con sus pieles. Y tienen lugar a una maceración, en las mismas tinajas de arcilla en las que se vinifican y luego reposan. Se destaca la forma en que muestra el sentido del lugar. Conservando la acidez natural y la tensión.

Es una variedad que da exponentes increíbles sobre suelos con carbonato de calcio. Desde 2013 Leo investiga, estudia y experimenta la impronta de la roca calcárea en los chardonnay de Altamira y Gualtallary. Contemplando el cuidado minucioso que se debe tener en la viticultura para mantener las partes más frescas de la variedad, frente a la altura e insolación de la zona. El Chardonnay 2021 tuvo lugar a partir de un viñedo en Altamira, con suelo de un 90% de piedras cubiertas con carbonato de calcio. 100% Chardonnay, se cosechó de forma manual, fermentó con mínima intervención con levaduras indígenas, y parcialmente en contacto con sus pieles. De prensado directo, no tuvo corrección de acidez. La crianza fue en huevos de hormigón, que protegió al vino y le permitió evolucionar. Sobresale su perfil fresco, con acidez natural , equilibrio y largo en boca, y una nota salina y mineral característica del terruño.

Semillón de La Consulta y Chardonnay de Altamira. De viñas antiguas de La Consulta de más de 60 años y Altamira. Selección de suelos con rocas calcáreas. Cosecha manual temprana, fermentación con pieles, mínima intervención y levaduras indígenas. Criado en ánforas de arcilla durante 12 meses.

Uvas cosechadas a mano, provenientes de “La tercera Terraza de Altamira”. Antigua, con un 70% de piedras cubiertas con gran acumulación de carbonato de calcio en el tiempo, baja densidad de plantación y producción limitada.

Fermentado con mínima intervención, levaduras indígenas, y en contacto con sus pieles, y criado en barricas de varios usos. Muestra tensión y mineralidad, con una sensación táctil característica donde destaca su acidez natural y la jugosidad de los taninos “de tiza”, en contraste con un perfil sutil goloso en la nariz que denota la insolación y el clima cálido de Mendoza.

Cabernet franc de Altamira y Gualtallary. Un vino de profundidad con poca extracción, sobre un 70% de piedras cubiertas en carbonato de calcio, y caliche de 30 cm. Fermentado con mínima intervención, levaduras indígenas, y en contacto con sus pieles, y criado en huevos de hormigón. Jugoso, vertical, con gran persistencia y una sensación en boca que vuelve, se repite, te deja pensando y sintiendo qué es lo que va a venir después. Un cabernet franc diferente, muy fino.

100% Malbec de Altamira y Gualtallary. Un mix fantástico de terruños, que combina personalidades muy diferentes. Uvas cosechadas manualmente, fruto de suelos 70% de piedras cubiertas con carbonato de calcio, y caliche de 30 a 40 cm de profundidad. Fermentado con mínima intervención, levaduras indígenas, y en contacto con sus pieles, y criado en huevos de hormigón.

De todos los Malbec que hizo Leo a lo largo de su trayectoria, el resultado de esta cosecha es uno de sus preferidos: carácter, jugosidad, persistencia, equilibrio, complejidad, y largo de boca. La mejor expresión de frescura y verticalidad, que muestra las especias del lado salvaje de Gualtallary, complementado con la fineza de los taninos de Altamira.

Se rompía el frío con la sonrisa de una extraña, se quebraba el hielo con la vibración de un contrabajo, se estremecía la sangre con diez dedos lloviendo sobre un piano y se alegraba el corazón con una botella de vino abierto al centro de la mesa. Ahí al centro de la mesa el vino es señor y paje, poesía y luz, mesura y frenesí. Ese vino al centro de la mesa va a volver y revolver, porque ahí al centro de la mesa el vino es el vino.

Vino blanco del Valle de Uco. Durante muchos muchos años, el vino blanco fue el rey en la mesa. Damajuanas y botellas de litro. Litro de Blanco homenajea esa época dorada, con este blend de Semillón y Torrontés provenientes de La Consulta. Un vino para compartir y brindar por esta nueva etapa en la que las cepas blancas vuelven a ser protagonistas de nuestra viticultura.

Litro de Vino reivindica aquellos vinos sedosos, fáciles y bebibles que tomaban nuestros papás y abuelos. Elaborado con uvas provenientes de diferentes zonas de Valle de Uco, refleja la identidad del lugar en cada botella. Un vino para tomar y tomar. Ligero, puro y riquísimo.

Andrea, la más buena de las Villanas, una villana de la bondad y el sacrificio. Este y los demás vinos del proyecto “Los Amigos del Bien” no existirían si no hubiese existido Andrea. Su fuerza, su tesón, su audacia y su capacidad de trabajo, hacían que todo lo que encarase se concrete. Una Villana única a quien queremos homenajear con este vino brioso, difícil de domar, y con una personalidad única. Como Andrea.

Etta Place, bandida fuera de la ley, mujer potente en la banda Wild Bunch, liderada por Buch Cassidy. Única mujer del grupo, y según dicen de una gran belleza, viajó a Argentina donde tuvo una finca, participó del robo de un banco, escapó a Chile, para luego volver a la Argentina y finalmente terminar sus días en San Francisco, California. De un gran carácter y personalidad, esta bandida-villana representa a este single vineyard de Gualtallary, presencia, piel curtida por la vida y las notas salvajes de la cordillera.

Lilith, escritos bíblicos. La primera mujer en la tierra, no nació de una costilla, sino que del mismo polvo de Adán. Reclamó esa igualdad y no la obtuvo, sin igualdad no quiso su vida atrapada en el Edén, y se desterró. Su nombre es Lilith, la primera mujer exuberante que quiso ser igual a Adán, y a quien la historia ha demonizado su libertad. Ella es la inspiración para la fuerza de este Malbec de Altamira, su carácter, rebeldía y convicción.